In Signo Tauri 2019, Bayer Heribert

Pinot Noir, die für Winzer wie auch Liebhaber als die Königin der Rebsorte gilt, stellt auch für Heribert Bayer eine große Herausforderung dar. Die Handhabung und Pflege dieser Rebsorte, egal ob Weingarten oder Keller, kommt wirklich dem Dienst an dieser königlichen Sorte nahe. Behutsamstes Arbeiten und vinophiles Gespür sind höchstes Credo für die Entstehung dieses edlen Weines. Himbeeren, Edelholz, Kokos, Schokolade, Orangenschalen, so und ähnlich präsentiert sich ein 2 Jahre in ausschließlich neuen Barriques ausgebauter Pinot Noir. Seine Liebhaber schätzen ihn als einen der authentischsten Burgunder des Landes.